E' uno standard globale, basato su requisiti igienico sanitari e di gestione qualità, emanato dai distributori inglesi per la selezione ed il controllo dei fornitori e riguarda soprattutto attività di trasformazione agroalimentare. Lo scopo è far sì che i consumatori possano acquistare prodotti di qualità, sicuri e nel rispetto delle norme che regolano il settore agroalimentare.